第(2/3)页

    见人都到齐了，林文鼎拍了拍手，示意大家安静。

    他先是指向荣芳格格，介绍道：“这位是荣芳女士，以后，咱们鼎香楼的前厅管理、服务水准，都由她全权负责。你们可以称呼她荣经理。”

    他又指向一旁亭亭玉立的关静姝，“这是静姝，是荣经理的孙女，以后负责雅间的服务工作。”

    得知眼前这个气质雍容华贵的老太太，以后竟然就是鼎香楼的经理，傻柱和李四等人都震惊不已。

    让一个老太太来管理鼎香楼，这……

    傻柱腆着脸凑趣道：“林老板，您还没跟我们说，这位荣经理是打哪儿请来的高人呢？”

    林文鼎淡然一笑，“荣经理之前，是王府里的格格。”

    这话一出口，整个大堂瞬间鸦雀无声。傻柱、李四，还有后厨那几个刚来的师傅，一个个眼珠子都快瞪出来了。

    这老太太从前是王府里的格格？！那不就是那种，金枝玉叶，被人伺候着长大的主儿吗？

    搬出来个前朝王爷家的格格，来管理一家饭店，这个组合也太奇妙了！

    “鼎香楼的定位，不是普通的饭馆。”林文鼎的声音在大堂里回荡，“我们未来要面对的，是政商人士、社会名流，甚至是来访的外国友人。所以，我们必须做到两点。”

    “第一，要抓好饭菜的口味和持续的改良，这一点，由何师傅负责。”

    “第二，就是要提供国内最顶级的用餐体验！全靠荣经理来把关了。”

    林文鼎看向荣芳格格，“荣经理，服务这块，您是行家，您给大家讲讲。”

    所有人的目光，都聚焦在了荣芳格格的身上。

    荣芳格格慢悠悠地开了口，“我年轻的时候，被人伺候惯了。所以，该怎么伺候人，我懂一些。服务这块，我肯定能抓起来。”

    她举了几个例子，就让在场所有人见识到了什么叫真正的讲究。

    “比如，客人落座前后，必须要给客人提供温盐水漱口，再用浸过玫瑰露的温手帕擦手净面。餐桌上的瓷器，分菜碟、汤碗、骨碟、筷架，每一样摆放的位置都有讲究，固定了就不能错乱。”

    “伺候用餐的服务生，必须站在客人身侧后方，不能随意说话，也不能来回走动影响客人用餐。遇到汤羹类的食物，要先帮客人盛出一小碗，放在旁边稍稍放凉，避免烫到客人……”
    第(2/3)页